A gondosan szedett, válogatott, hibátlan gyümölcsből, csonthéjasok esetében magvazást követően, nagy szakértelemmel elvégzett erjesztés, majd lepárlást követően a termék egyedi karakterétől függő érlelés után lesz pálinka: az újjászületett gyümölcs.

A pálinka az újjászületett gyümölcs. Csak gyümölcs! És, persze víz. Az adott gyümölcs karakterétől, a termés évének időjárási viszonyaitól és az évtizedek során megszerzett mesterségbeli tudásunktól függően döntünk a palackozásra kerülő pálinkák alkoholtartalmáról.